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Cachaça


C'est une eau-de-vie brésilienne produite à partir de mélasse ou de jus de canne à sucre


Campari


Bitter italien de couleur carmin, préparé avec des écorces d'orange


Canadian mist


C'est un whisky canadian de 40°. Un mélange de céréales; dont 51% de maïs minimum.


Carolans irish cream


Liqueur d'origine irlandaise (34°) obtenue à partir de whisky irlandais, de crème fraîche et de cacao. La marque la plus connue est Bailey's, qui inventa cette catégorie en 1974. (Larousse des cocktails)


Chartreuse verte


Liqueur de couleur verte, aromatisée aux herbes et produite en France. Elle a été crée par les moines du couvent de la Grande-Chartreuse comme médicament traitant le choléra. De teneur en alcool élevée, il existe une version jaune, plus douce


Cherry


Liqueur rosée procédant de la macération de cerises dans l'alcool


Cointreau


Liqueur transparente à base de brandy sec obtenue en France par la distillation d'oranges et d'écorces d'orange. C'est un triple sec de qualité. Il s'enflamme aisément et donc recommandé pour les shots à flamber


Crème de cacao / chocolat


Liqueur au goût de chocolat, produite à partir de fèves de chocolat. Elle peut être brune ou transparente, cette dernière est la plus utilisée en shots


Crème de cassis


Liqueur française sucrée, de couleur carmin, élaborée à partir de cassis. On l'associe habituellement avec du vin pétillant ou blanc


Crème de menthe


Liqueur au goût de menthe fraîche originaire de France. Parfois transparente, elle est plus souvent de couleur vert foncé, celle qui ressort le mieux pour les shots. A défaut vous pouvez utiliser Get 27, Get 31 ou Trio verde


Crème de noyaux


Liqueur rouge, parfumée à l'amande, résultant du concassage de noyaux de fruits, principalement des abricots et des pêches


Crème fraîche


Sa texture veloutée et lisse complète nombre de recettes de shots. Légère, elle flotte sur les autres strates, utile lorsque vous cherchez une couleur blanche


Crystal comfort


Liqueur d'amandes.


Curaçao


Liqueur traditionnelle des Caraïbes réalisée à partir d'oranges amères. Il existe plusieurs variétés dont la plus connue est le curaçao bleu qui, mélangé avec du jus d'oranges donne du vert. Il peut être aussi vert, orange, rouge ou transparent et entre dans la famille des triple sec; Il est principalement produit en Hollande et en Italie. Il permet d'ajouter de l'amertume aux shots.


Curaçao bleu


Il est utilisé en shot pour sa belle couleur vive et son goût acide, frais et prononcé qui équilibre les ingrédients sucrés