Ce gin a la particularité d’être élaboré principalement par macération de baies de genièvre et non distillation. Une fois le processus terminé j’écrase les baies et j’ajoute herbes et épices pour une seconde macération avant de les écraser. Après une petite semaine de macération en tout j’obtiens un gin artisanal à la robe jaune paille.

Ingrédients : eau de vie de grain, genièvre, herbes, épices

15 €