Versez le sirop de noisette, la liqueur de café et la vodka dans un shaker rempli de glace. Frappez huit à dix secondes et filtrez au-dessus d'un verre shot à l'aide d'une passoire à glaçons. Nappez avec de la crème liquide, légèrement fouettée.

Création de Julien Escot, Hôtel du Cap-Eden, Cap d'Antibes en 2001.