Aviation II
Les ingrédients:
- 2 cl de Gin
- 1 cl de Jus de citron
- 1 cl de Marasquin
- 0.5 cl de Parfait amour
- 1.5 cl de Rhum blanc agricole
Degré : 33 %
Préparation :
Préparez la recette du shot Aviation II au shaker. Frappez dans un shaker avec des glaçons et versez en filtrant dans un verre à shot. Décorez avec une cerise au marasquin.
L'histoire de la recette :
Version shot d'un grand cocktail classique créé en 1911. Un client fidèle du "Golden bar", Christopher Lafontaine, me demandant de réaliser un cocktail exotique et étrange j'ai eu l'idée d'ajouter à la recette originale un rhum agricole blanc titrant 50 °, sachant qu'il appréciait mon Rivière du Mat de la Réunion. Ayant la paresse de descendre à la cave chercher une liqueur de violettes j'y ai substitué le Parfait amour et le tour est joué.